名人堂
HALL OF FAME
李敏 酒厂厂长

李敏，生于1954年，是文革后改革高考制度，实行全国统一考试进入四川农大生物工程专业（本科毕业、学士学位、高级工程师），从此就与微生物、发酵酿造结下了不解之缘！数十载如一日，始终为酿造真正的好酒不断精进。
曹翠平 川流酒厂首席质量官

曹翠平总工，生于1965年，大专文化，高级工程师，高级品酒师。四川省第六、七、八届白酒酒评委，四川省首届酿酒大师，三十年来不断吸取新的理念，新的技术，并结合传统工艺和新工艺技术，形成了对健康高品质酒水的独特见解，总结出一整套酿造工艺技术。在曹总工的酿造技术管控下，使得川流酒厂生产浓香型基础原酒具有窖香浓郁、醇厚饱满、绵柔细腻、干净爽口、回味悠长、无异杂味，酒质出类拔萃，具有浓香典型风格。

原酒，即原浆酒（基酒）。

对白酒来说，酿造蒸馏出来，分段、分级摘酒储存、未经过勾调的酒成为原酒。

原酒包括：酒头、优质酒、一级、二级、三级、综合中段酒、双轮酒、调味酒、酒尾。

原酒设计
DESIGN OF RAW WINE
原浆的酒没有经过勾调是不符合我国瓶装酒要求规范的。根据白酒行业有相关标准，只有每项指标合格后，才能进行大量流通。川流酒厂的原酒设计是在符合国家浓香型白酒标准GB/T10781.1-2006（优级）的标准上，结合市场独特的口感和香型需求而进行的酒体定制设计。

我们与其他酒厂的区别
THE DIFFERENCE BETWEEN US AND THE OTHER WINERY
市场上坚持做纯粮酒不做酒精勾兑酒的很少，市场上坚持做纯粮酒年份陈年酒的酒厂更少，市场上用百年老窖泥做纯粮陈年酒的少之又少。川流酒厂就是这极少数酒厂中的一家一生只为酿造一杯好酒的企业。
川流酒厂长期以来坚持工匠精神，百年老窖，低调行事。一以贯之酿酒，持之以恒搞质量，技术团队不断摸索，研究浓香型、清香型白酒质量。把握行业动态，特别是从上世纪九十年代以来，始终坚持踏实酿酒，潜心研究酿造优质酒，把酿造的原酒、单轮次酒、双轮次酒分级分等储存，不急于销售。不促销，不赊销，信奉家有好酒，睡觉踏实！历经白酒市场的几起几落，任凭风云变化，川流人不跟风，不盲目相信所谓的跳跃式发展，做大做强，买地扩厂等不负责任的忽悠，保持平常心态和清醒的头脑，低调实在做好了产品质量可与名酒媲美。 一方水土养育一方人，当今的白酒行业仍然是无论全国各地的白酒企业都离不开川酒的引领带动。当省外酒企入川采购原酒时，往往愿意买低价位的产品，其实高价位的贵的才是便宜产品，这就是一分钱一分货的真理。尤其是陈年酒5-15年的酒就更少，特别调味酒、双轮酒储存十年左右的就几乎买不到（即使有一点也是厂家自用不卖的）。我厂近二十年来积累储存的绵柔尾净的年份酒、陈味酒和老酒数千吨，600吨储存期15年左右的浓香型调味酒招商，150吨储存期15~18年左右的浓香型双轮池酒招商，22吨储存期12年清香型调味酒招商，6.5吨储存期25年从茅台镇收藏老酱酒招商，500吨储存期四年多的浓香型基酒招商，23吨储存期三年清香型基酒招商。
川流酒厂是环保合格企业，重合同守信用企业。凡是与川流酒厂打过交道的社会各界都有口皆碑，酒品如人品。本着开放包容、合作共赢的做好企业，欢迎各地客商来厂洽谈多种形式的合作!

酒厂的优势
OUR ADVANTAGES
好标准

不同于市场上一般的勾兑酒，川流酒厂全部采用传统工艺，五粮固态发酵法发酵酿造的五粮曲酒和清香白酒，川流酒厂出品的各种酒是符合国家标准的优质酒。


好窖泥

好酒离不开漫长岁月造就的老窖泥。五谷原料经过破碎，配料，拌料，蒸煮糊化，低温入窖，精华物质在古老的窖池中，经过长达两个半月的发酵，做到酯化、生香及香味物质的充分积累，再经滴窖，分层蒸溜、量质摘酒等多道精益工序，最终成就了川酒浓厚绵甜、细腻圆润、甘冽净爽、柔和醇正的独特品味。


好年份

好酒离不开长时间的沉淀。一年香、三年醇、五年陈。川流酒厂的酒经过5~15年的储存老熟，酒体醇厚柔顺，陈香突出，浓香正宗。